凉拌手撕茄子

作者： Catherine芸

用料

• 茄子 2个
• 蒜 10瓣
• 杭椒 4个
• 小米椒 6个
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖 一勺
• 盐 适量
• 十三香 半勺
• 花椒粉 半勺
• 蚝油 2勺

凉拌手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切段，大火放锅里蒸15分钟

步骤 2

等茄子的时候可以调料汁备用，两勺生抽，三勺醋，两勺蚝油，一勺糖，半勺十三香，半勺花椒粉，适量盐，搅匀备用

步骤 3

杭椒和小米椒准备好

步骤 4

杭椒切碎，小米椒切碎，蒜切末

步骤 5

热油爆香，加调好的料汁炒一分钟

步骤 6

茄子放凉

步骤 7

用手撕成条

步骤 8

加料扮匀即可食用

凉拌手撕茄子的小贴士

所有料都可根据个人口味添加或减少

菜谱创建时间：2020-06-02 00:35:04