南瓜馒头

作者： 單純喜欢作菜的賈斯汀

贾斯汀的深夜厨房 《无油/无水健康南瓜饅头》 六一儿童节 重拾起童心 玩面粉、和面团 第一次试着做南瓜饅头 不小心 南瓜🎃变成了橘子 玫瑰花变成了霸王花

用料

• 南瓜 300克
• 面粉 450克
• 白糖 45克
• 酵母粉 5克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块 蒸熟 压成泥状

步骤 2

南瓜泥降温后加入混合了酵母粉的面粉中 逐次加入南瓜泥搅拌成絮状

步骤 3

慢慢將絮状面粉压成块状 一直到粉团表面较平整且颜色均匀

步骤 4

蓋上保鲜膜静置至少两小时 发酵后的面团 手感柔软、微微黏手（可多用些手粉）再次揉压排气

步骤 5

面团压成小圆饼片状 排列后 由右至左卷起 之后从中间切开 即可得到花朵状

步骤 6

将面团分别造型：传统馒头、南瓜状、花朵状

步骤 7

冷水开始蒸 蒸制时间约20分钟 关火静置约5分钟再开锅 完美收工

菜谱创建时间：2020-06-02 00:20:16