椰蓉排包

作者： 馋嘴丫丫的小确幸

继续消耗自己做的椰蓉，纯天然无添加，怕保存时间短。

用料

• 主面团：
• 高筋面粉 250克
• 蛋液 35克
• 糖 20克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋 25克
• 细砂糖 15克
• 奶粉 15克
• 黄油 15克
• 牛奶 10克

椰蓉排包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料放入厨师机揉面4分钟，再加入黄油继续揉2分钟。揉搓成长条，平均分成8份，搓圆，静置15分钟。

步骤 2

擀开，放入椰蓉馅，用包团圆的手法收口，整成圆形。

步骤 3

擀开成鸭舌状。

步骤 4

用刀划成三段，上面不要切断。

步骤 5

用编辫子的手法编起来，放入烤盘。底部放盆水，37度发酵至两倍大。

步骤 6

刷上蛋液，烤箱170度预热，预热完成后烤30分钟，上色后盖上锡纸（时间和温度请根据自家烤箱脾气调整）

步骤 7

出炉后放烤架冷却。

步骤 8

装入保鲜盒，第二天还是软软的。

菜谱创建时间：2020-06-01 22:22:25