免烤箱非油炸！超级好吃的咸蛋黄鸡翅，快手美味

作者： 好吃呀黄小丫

作为一个咸蛋黄爱好者，一定不能错过这道咸蛋黄鸡翅！巨简单，巨好吃，外层咸香，内里爆汁，诚意推荐！！ P.S，很多小伙伴喜欢我拍的这条咸蛋黄鸡翅视频，收藏菜谱后去康康吧！https://www.xiachufang.com/dish/176248926

用料

• 鸡中翅 8只
• 咸蛋黄 4-5颗（我用的袋装，用新鲜的更好）
• #调料
• 生抽 3瓷勺
• 黑椒粉（可用胡椒粉代替） 适量
• 小青桔（用于去腥，可用料酒代替） 2个
• 白芝麻（非必要）

免烤箱非油炸！超级好吃的咸蛋黄鸡翅，快手美味的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，厨房纸吸干水后，两面各划两刀

步骤 2

加生抽，胡椒粉，两个小青桔挤汁，抓匀，腌制30分钟以上。肉类去腥我喜欢用柠檬或者小青桔，果味比料酒更清新。手头没用的话直接用料酒就好

步骤 3

咸蛋黄用勺子压碎备用

步骤 4

腌制好的鸡翅两面沾薄薄一层玉米淀粉

步骤 5

锅中加少许油（油不用多，因为鸡翅会出油），将裹粉的鸡翅下锅煎，两面煎至金黄色，总共时间15分钟以上。表面微上色之后记得接下来全程小火，不然中间不熟外面就焦了。不确定是否熟的话，用筷子扎一下中间，没用冒血水就可以了。

步骤 6

将煎好的鸡翅装起，不需要另起锅，直接用锅里的鸡油炒咸蛋黄，炒至冒泡泡。不够碎的用锅铲继续压碎。

步骤 7

把煎好的鸡翅倒入咸蛋黄里，每一块都裹上满满的蛋黄，看着已经超级诱人！

步骤 8

撒上白芝麻更香。开吃！

免烤箱非油炸！超级好吃的咸蛋黄鸡翅，快手美味的小贴士

1，黑椒粉可以用普通胡椒粉或者五香粉代替，增加香味层次；柠檬汁可以用料酒或者姜片代替，去腥。 2，表面微上色之后记得接下来全程小火，不然中间不熟外面就焦了。不确定是否熟的话，用筷子扎一下中间，没用冒血水就可以了。 P.S，很多小伙伴喜欢我拍的这条咸蛋黄鸡翅视频，收藏菜谱后可以去康康哦！https://www.xiachufang.com/dish/176248926

菜谱创建时间：2020-06-01 22:06:26