马齿笕煎饼

作者： 凡心袁

马齿笕是一个比较常见的植物，即可以药用，又可以食用，有着降低血压、利水消肿、促进溃疡的愈合、杀菌消毒、扩张血管达到预防心脏病等作用。 分享的这款煎饼是用荞面和生黄豆粉制作的，更加突出了减脂的效果。

用料

• 马齿苋 200克
• 荞面粉 50克
• 生黄豆粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 安琪酵母 3克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 1勺
• 水 200毫升

马齿笕煎饼的做法步骤

步骤 1

新鲜马齿笕清洗干净，切碎备用

步骤 2

荞面、生黄豆粉加3克盐，3克安琪酵母，5毫升食用油，200毫升凉水搅拌均匀成糊状，醒发1个小时，这样做是为了做出的饼子比较松软。

步骤 3

醒发好的面糊用筷子搅拌排一下气

步骤 4

把切好的马齿笕倒入面糊中搅拌均匀

步骤 5

我用的早餐机，平底锅，电饼铛都可以

步骤 6

锅内刷少许油倒入适量马齿笕面糊，两面各煎3分钟即可出锅，厚薄随自己喜好。

步骤 7

配上一碟蒜泥香醋生抽油泼辣子配制的蘸料，怕是一盘不够吃呢。

马齿笕煎饼的小贴士

觉得发面麻烦的友友可以直接用面粉调制成稀稠合适的面糊制作，鸡蛋随自己喜好可加可不加。

菜谱创建时间：2020-06-01 21:32:30