椰子油低糖红豆沙【健康甜点】

作者： 阿丽莎呀莎

偶尔会做一些馅料放在冰箱，做面包、烤小饼，包粽子都可以。 椰香满满，甜度适中，空口吃也没负担。

用料

• 红豆 500g
• 椰子花糖 100g
• 椰子油 90g
• 盐 1g
• 水 1500g

椰子油低糖红豆沙【健康甜点】的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡8小时以上，夏季需要放冰箱，否则红豆容易馊。泡好后的红豆是有一点点发白的，这样煮得更快。

步骤 2

中大火开盖子煮开。

步骤 3

煮开后转成中小火，盖上盖子。

步骤 4

煮到水差不多收干，可以比我这个图中多一点。我煮了37分钟。

步骤 5

红豆状态是以捻就碎的。

步骤 6

放进破壁机。

步骤 7

搅打成泥，越细腻成品越顺滑。

步骤 8

放进锅中，倒入椰子油；

步骤 9

椰子花糖和盐。

步骤 10

搅拌均匀并小火慢慢翻炒，切记一定要小火，人不离锅。

步骤 11

炒到豆沙不流动即可。

步骤 12

放凉后会硬一些，吃不完放冰箱冷冻。

步骤 13

我试包粽子，非常好吃，椰香满满而且不腻，是非常万能空口也能吃的都红豆沙。

椰子油低糖红豆沙【健康甜点】的小贴士

用油已比较少了，非常规豆沙馅，不适合包月饼等传统中式点心，如果要做的话请不要类比口感和效果。

菜谱创建时间：2020-06-01 17:37:15