松饼粉版酵母松饼

作者： 艾佳_alva

最近做了一次其他小伙伴的面粉版酵母松饼 觉得好像烤馒头 味道不是很香软 就买了松饼粉试试 不得不说 加了添加剂的松饼粉做出来的就是好吃很多 所以介意添加剂的小伙伴就不要看我这个配方了哈

用料

• 列日松饼粉 200克
• 鸡蛋液 50克
• 牛奶 50克
• 干酵母 2克
• 室温软化黄油 30克
• 以下为紫薯夹心材料 也可以不做夹心
• 紫薯 两小个
• 黄油 15克左右

松饼粉版酵母松饼的做法步骤

步骤 1

紫薯切半蒸熟放凉 待用 今天用的图里面的是去皮绿豆馅儿

步骤 2

把松饼粉 牛奶 酵母和鸡蛋混合揉成光滑面团 开始会有点粘手 揉一揉就好了

步骤 3

在面团里分两次加入软化黄油 揉到黄油与面团相融

步骤 4

把揉好的面团分成10份 按扁 盖上保鲜膜 室温25度静置30-40分钟 也可以放冰箱冷藏过夜 发酵12小时左右第二天一早包入紫薯馅儿加热吃

步骤 5

紫薯压成泥 加入室温软化黄油 捏成小团 分成10份 每个大概12克左右

步骤 6

面团发酵好后 压扁 放入紫薯团 包好

步骤 7

把面团稍微压扁 预热好 松饼机 放入面团 盖盖加热 加热的时间看自己的机器 我用的涛声 大概需要2-3分钟 中间可以打开看看成色

菜谱创建时间：2020-06-01 16:10:20