开花馒头

作者： 幸福日子万年长

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 苏打粉 5克
• 红糖 100克
• 食用油 15克
• 大枣 10个

开花馒头的做法步骤

步骤 1

1.先把红糖用250克温水化开，待到温度降到30多度时，把酵母倒进面粉里拌匀，用筷子一边搅拌一遍倒进红糖水，揉成软硬适宜的光滑面团(用清水来掌握)，然后盖上盖子，醒发至三倍大，一定要发透哦！ 2.面醒发好后把苏打粉用一点水化开倒入面中，再倒入油一起揉匀。盖上盖再次醒发15分钟。 3.再次醒发好后，把切好的大枣碎一起揉进面里，然后分成八个小剂子，用手捏成小面团，把捏成褶皱的那面朝上放入蒸屉上，大火烧开水后上锅蒸20分钟，关火后再保温10分钟后再拿出来，香喷喷的开花大馒头就做好了。

菜谱创建时间：2020-06-01 13:28:50