西芹炒肉丝（此用法是鸡肉哟！但是猪肉 牛肉道理一样）

作者： 烘焙小琼

这道美食源于家里剩了西芹和鸡肉🤣懒得去重新备食材就试了一下，感觉味道可以的咳咳

用料

• 淀粉 3小勺（这个得根据肉类适当增减哟）
• 肉类 250g（我这次用的是一只鸡腿，差不多就那个重量）
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 西芹 1根
• 蒜头 2颗

西芹炒肉丝（此用法是鸡肉哟！但是猪肉 牛肉道理一样）的做法步骤

步骤 1

先将鸡腿切成肉丝（这个步骤不会的话，买的时候可以让卖家顺便给你切了哈！毕竟肉丝有认方向的，切错会让肉吃起来很老 很柴）加入淀粉（淀粉能让肉变得更嫩一点哟）盐，少许鸡精，一小勺料酒（去腥，这个没有的也可以不加～或者换成生姜）抓匀备用

步骤 2

西芹洗尽切斜片备用

步骤 3

下油，等油热加入切片的蒜头进行煸炒至金黄色（只有金黄色的时候香味才是完美体现的哟），下入西芹进行翻炒差不多2分钟吧！加入腌制好的肉丝，再次翻炒5分钟，加入适量的盐，往边边加入一点水盖上盖子焖一下，这样子西芹才会熟哟！

步骤 4

装盘出锅

菜谱创建时间：2020-06-01 12:52:47