南大门红豆糕

作者： 吴百万520

星期天了来点热量没事的，哈哈。不过里面的蜜豆我是买的，自己煮怕麻烦，其实么也不麻烦的，糖份可以自己控制。

用料

• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 95克
• 蜜豆 一袋
• 小红薯 1个
• 蜂蜜 10克

南大门红豆糕的做法步骤

步骤 1

蜜豆我是买的，可以自己做，铺平用擀面杖压实没有空隙即可。模具是6寸方形活底，铺油纸。没有的可以刷点食用油，方便脱模

步骤 2

糯米粉80克，玉米淀粉20克，牛奶95克，蜂蜜10克（可以白糖）图中这样流动性浓稠的面糊即可

步骤 3

过筛倒入刚才红豆的模具中

步骤 4

红薯去皮切块和刚才的红豆糯米糊一起蒸20分钟左右

步骤 5

红薯加少量牛奶捣碎，想要更细腻就过筛

步骤 6

去掉油纸的糯米红豆

步骤 7

半边抹上红薯泥

步骤 8

中间切一刀

步骤 9

然后合起来

步骤 10

再切块，成品就是这样。和外面买的一样好吃。因为买的蜜豆甜，所以馅料和糊糊都不需要太多糖就很甜。自己做的蜜豆糖的话，糖自己加减，包括馅料

南大门红豆糕的小贴士

红薯馅料可换其他，不用抹太厚，切的时候容易溢出来。 吃不完可以放冷藏三天内食用完，拿出来蒸下或微波炉加热即可。 冷冻的话可以放一个月

菜谱创建时间：2020-06-01 11:47:11