鱼胶炖鲜奶，泡发好了一点都不会腥，鱼胶都是非常Q弹。

作者： 吴小厨7788

前年买了一斤鱼胶，因为初初接触，不懂要怎么食用，听说炖鸡汤特别好，随便泡了一下胶，便炖了几次，结果每次炖的真的是超级难以下咽，腥得很，便这样放置了一年多。前些日子我的姐姐说她吃鱼胶长胖了一些，我便闻鸡起舞，长肉对瘦子有非常大的吸引力，我要长胖我必须要长肉，便认真研究了鱼胶的泡发方法，这次不炖鸡汤改炖鲜奶！连胶都可以非常好吃！

用料

• 鱼胶 多片
• 姜 数片
• 红枣 3颗
• 黄冰糖 2粒
• 枸杞 10粒

鱼胶炖鲜奶，泡发好了一点都不会腥，鱼胶都是非常Q弹。的做法步骤

步骤 1

这个应该是鳕鱼胶吧，不知道是不是？首先洗净，我泡点有点多，因为泡发需要挺长时间的，所以一次泡多点，多的冻冰箱里，下次拿出解冻就可以了

步骤 2

洗净后切几片姜上锅蒸8分钟！

步骤 3

蒸好啦，清洗一下就开始泡发过程

步骤 4

把蒸好的鱼胶放到大容器里，水要姜过鱼胶，放到保鲜层泡发一天一夜，记得8小时要换一次水，也不一定要那么准，中途换水可以减少腥味也会更干净，泡发的那部没有拍照，这个是已经泡发好切好准备下盅炖的胶，泡发好的胶要清洗掉杂质哦！

步骤 5

已经下盅，切了3颗红枣去核。

步骤 6

盅里放一点水就行了，两粒冰糖，等下是要放鲜奶的，开火炖半个小时后倒入鲜奶就行。

步骤 7

炖好啦，鱼胶都是完全可以吃得下，不仅吃得下还非常好吃！

菜谱创建时间：2020-06-01 11:18:08