杏脯

作者： 微澜2019

又到了黄杏下来的季节，价格还超便宜，必须搞起来，酸酸甜甜的味道非常好吃

用料

• 黄杏 5斤
• 柠檬 1个
• 糖 750克

杏脯的做法步骤

步骤 1

5斤黄杏洗干净，某宝随机买的，个头挺大，果子也不软，质量挺好的

步骤 2

每个去掉果蒂，晾干表面的水分

步骤 3

对切开，去掉果核

步骤 4

这次的黄杏比较大，所以我又切成了小块

步骤 5

加入糖，搅拌均匀

步骤 6

糖慢慢溶解成糖水，果肉浸泡4小时

步骤 7

把浸泡好的果肉连同汤汁放入锅中加入柠檬挤出的汁大火煮开后，中火煮2分钟关火，冷却后存放入冰箱放置一晚，不要煮太久把果肉煮烂了

步骤 8

第二天取出来，垫上油纸，食品烘干机70度温度烘干10小时

步骤 9

烘干到2，3小时的时候，可以把油纸去掉，继续烘干，随时看下果肉的情况，有些比较小块的，烘干比较快，可以提早取走，我喜欢软软的口感，所以没有烘的特别干

步骤 10

😎😎😎

菜谱创建时间：2020-06-01 10:40:30