豆腐切小块,放耗油,盐,玉米淀粉,葱花,然后热油浇上去搅拌即可做馅。
包的时候要快,最后湿点水粘紧,热锅放少许油,小火煎,勤翻面,如果想要冰花效果最后就淋上玉米淀粉水。
三种皮,紫色皮包的是紫薯芋泥馅。