香菇鸡汤

作者： 陈大美要减肥

用料

• 鸡 只
• 香菇 朵
• 枸杞 粒
• 姜片 片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜 片

香菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

香菇把根切掉 泡发

步骤 2

我买的切的现成的块的公鸡 别问我为什么买公鸡 是因为超市没有老母鸡 有条件的 建议还是买老母鸡，过水洗几遍 泡一阵子去血

步骤 3

锅里冷水放葱、姜、料酒去血沫 煮沸2min把沫撇掉 把肌肉呈出来

步骤 4

锅里放油 稍微炒一下肌肉 我也不知道为什么这样做 教程这样写的

步骤 5

放满满一锅冷水 姜片煮 我家里没有高压锅 没有砂锅 我就是用炒菜锅煮的 煮了两个半小时 中间加了4次水 都是满满一大锅 就是想把鸡肉味煮出来 倒数第二次 把香菇加了进去 最后一次加水的时候 水沸腾加的盐、少许胡椒粉、十三香 根据自己尝的味道来，这个加水的次数 也按照自己的感觉来 尝着鸡肉味有了 就可以喝了

步骤 6

碗的下面铺了一层泡好的粉丝 把鸡汤盛进去 正好 好喝

菜谱创建时间：2020-05-31 23:39:47