肉松紫菜蛋卷

作者： yoyolee-921

非常好吃的一款蛋糕，做法简单，又容易学，有过做蛋糕经验的朋友一定最快上手呢！让我们快点来学吧！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 30克
• 食用油 40克
• 配料
• 紫菜碎 1张
• 肉松 40克
• 炼奶 3勺
• 沙拉酱 3勺
• 白芝麻 少许
• 烤盘 烤箱自配

肉松紫菜蛋卷的做法步骤

步骤 1

把准备好的食用油和牛奶混合在一起搅拌为一体

步骤 2

准备4个鸡蛋，蛋白，蛋黄要分离开

步骤 3

准备40克低筋面粉

步骤 4

把低筋面粉倒入第一步的牛奶和食用油中搅拌均匀如上图

步骤 5

加入4个蛋黄继续搅拌均匀无颗粒状态

步骤 6

就如图所示

步骤 7

准备电动打蛋器，把蛋白加一滴白醋，分三次糖加入，打发。

步骤 8

一直打到蛋白可以起勾状不会消失，就完成了。

步骤 9

把刚才搅拌均匀的鸡蛋面糊倒入打发好的蛋白中，

步骤 10

上下翻拌均匀，直到黄色和白色融为一体，

步骤 11

然后烤盘放上油纸，把蛋糊倒入烤盘中，均匀铺满整个面部，

步骤 12

准备好紫菜碎（正张即食的剪碎就可以了）

步骤 13

把紫菜碎，肉松，白芝麻均匀地洒在蛋糕糊上，

步骤 14

烤箱上下火160度预热5分钟，然后再把烤盘放进烤箱中层，烤30分钟左右即可，视各人烤箱不同，烤的时间也会有出入，反正烤到表面已经微黄色就可以了。

步骤 15

拿出一张新油纸放到蛋糕表面上，用蛋糕架盖住，倒扣，把整个蛋糕模倒扣脱模，如上图，

步骤 16

把蛋糕底部的油纸拿走，把蛋糕两头得边角斜刀切走，还要把中间用小刀刮下数刀刀痕，为了方便等下包卷起来，

步骤 17

在上面涂上炼奶，沙拉酱

步骤 18

再撒上肉松

步骤 19

然后慢慢地包卷起来，好好利用上油纸的力量包裹好哦，再把左右头尾两端的边角料去掉，

步骤 20

这个时候，就是好好锻炼你的刀技了，哈，切得好就是漂亮的一层层啦

步骤 21

完成啦，好好吃的蛋卷，浓浓的鸡蛋卷中带有紫菜的清香，肉松中又带有一点沙拉香，比起不喜欢吃葱花的朋友，用紫菜也是很好的选择哦！

菜谱创建时间：2020-05-31 22:41:37