板栗花生红绿豆咸肉粽

作者： wendy3749

每年端午节来临之际都有包粽子的习惯，今年来到外地朋友家也不例外～就和闺蜜一起，安排！！！

用料

• 粽叶 100片左右（50个粽子的用量）
• 板栗 500g
• 五花肉 500g
• 花生 适量
• 绿豆 适量
• 红豆 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 花生油 适量
• 草绳 100根

板栗花生红绿豆咸肉粽的做法步骤

步骤 1

红豆和绿豆我是以前一晚上用冷水泡好备用，板栗和花生就是第二天早上起来洗就好哈

步骤 2

把粽叶和草绳都煮开然后一片片洗干净备用

步骤 3

早上去买的新鲜的五花肉肉，切小块，放上适量生粉，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，白砂糖，腌制备用

步骤 4

准备就绪！！开干！！🌝🌝🌝

步骤 5

把红豆绿豆花生板栗和糯米混合，放点小苏打，这样煮出来的粽子颜色会非常好看噢！根据份量放入食盐和适量花生油，适量的油可以让糯米不粘在叶子上～

步骤 6

两层叶片稍为错开叠加，卷成介个样～

步骤 7

接下来就是充满爱心（累死累活）地包粽子啦～我一般会先用一颗花生堵住底下的小孔以防漏米，再填入糯米混合物，放入肥瘦搭配好的肉肉，再盖一层糯米

步骤 8

我是这样子包滴～～新手慎用噢🙈🙈

步骤 9

绑绳子也是个技术活～但是呢，原则上，只要不漏米的粽子就是个好粽子🌝🌝

步骤 10

精致可爱的小粽子一枚😌😌😌

步骤 11

包好的粽子按照俄罗斯方块原则紧密排列，加水没过粽子，开火！煮他！沸腾后转中小火煮3小时左右，让他们在高温中好好享受咕噜咕噜咕噜🔥🔥🔥

步骤 12

粽香满屋，太诱人了！时间到，捞出～

步骤 13

接下来要做的，就是，看我吃！😏😏

步骤 14

小心机～特意给自己包了个好多肉肉和板栗的粽子，一口下去，饱满的肉脂香和栗子香配合带有粽香的糯米那粘软的口感，真的是满满的幸福！😌😌😌

板栗花生红绿豆咸肉粽的小贴士

各类材料的用量根据粽叶的大小不同，会有少许的出入哦，所以根据自己的实际情况采购就好～另外也可以加一些自己喜欢吃的其他食材，比如咸蛋黄，瑶柱虾米之类的～

菜谱创建时间：2020-05-31 22:20:39