大蘑菇去根蒂洗净沥干后表面开刀口 · 橄榄油中高温煎制 .
微金黄后翻面继续煎制后取出待用 .
入沥干的豌豆粒· 小火滚油· 入一勺盐调味后取出待用 .
豌豆粒铺底· 蘑菇开口朝上平放豌豆之上· 少盐在蘑菇内薄撒一层 .
碎芝士撒入蘑菇内 · 烤箱200度预热5分钟· 烤时: 200度 10-15分钟 …
青·香· 扑鼻 . 鲜· 浓· 入口 .