锅包肉

作者： 姚妈妈小厨房

用料

• 里脊 200克
• 白糖 3汤勺
• 盐 一小捏
• 土豆淀粉 适量
• 醋 3汤勺
• 香菜 2根
• 胡萝卜 4片
• 姜 5片
• 小葱 5根
• 香油 两滴
• 老抽 一滴
• 醋精 半汤勺

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，清水洗一下洗出血水，一小捏盐抓匀，放一分钟

步骤 2

切丝，没香菜所以没放

步骤 3

糖、醋，醋不够酸可以放点醋精，在放一滴老抽两滴香油，不爱吃太酸醋精可以不放

步骤 4

肉倒入淀粉放点油，炸出来会很酥脆，挂胡要干一点

步骤 5

三成油温炸至2分钟捞出，五成油温复炸一下

步骤 6

锅留底油，倒入葱、姜、胡萝卜丝

步骤 7

倒入肉，撒上料汁

步骤 8

翻炒两下，时间不要太长

步骤 9

出锅，开吃

菜谱创建时间：2020-05-31 21:17:23