美味面包脆（酥！香！脆！）

作者： 梦溪chocolate

还记得小时候的别司忌吗？在家可以自己做啊！也别总是吃饼干。面包脆少油少糖更健康。

用料

• 高筋面粉 375克
• 牛奶 180克（和鸡蛋的总重在220g左右）
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 黄油 16克
• 白糖 10-15克

美味面包脆（酥！香！脆！）的做法步骤

步骤 1

用面包机或者烤箱自制面包。也可以外面去买切片面包，但感觉自制的更加健康。配方可以按照自己面包机的食谱来。

步骤 2

把面包切成片，不要太厚和外面买的吐司切片差不多厚度就行。然后再把面包的外圈切下来。因为外圈偏硬单独切下来以后，里面的白色那一块比较容易切的美观一些。再把外圈切条里面白色的切小块。

步骤 3

烤箱预热130度。把切好的面包块平铺到烤盘上面。可以挨的紧凑些。烘烤过程中不会粘连，而且还会缩小。尽量把白色小块的面包块放在中间（我的烤箱是中间比较容易上色），把外圈面包条白面朝上放在四周。烤箱中下层45分钟（可以略微减少），喜欢酥脆口感的，一定要低温慢烤。上图是已经烤完的效果。

步骤 4

烤完以后，把油纸托着面包脆从烤盘上拿下来放到桌面上，减少散热时间迅速冷却。然后马上装进密封盒里。

菜谱创建时间：2020-05-31 20:59:16