番茄米粉

作者： 莱宝de妈

对一个北方人来说真不知道米粉和米线啥区别，原谅我看着都差不多，也不知道什么是最正宗的做饭，就是想怎么做就怎么做🌝🌝

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 米粉 300克
• 川香鸡柳 3只（没有可不放）
• 玉米粒 一小把（没有可不放）
• 小葱 1根
• 凉白开 1大碗（过凉米粉）
• 盐 适量
• 油 适量
• 番茄酱 3勺（喝汤的小陶瓷勺）
• 生抽 1勺

番茄米粉的做法步骤

步骤 1

1、米粉提前用水泡一泡，这样煮的时间短点，不泡也可以，煮的时间长

步骤 2

2、把蛋搅匀，放平底锅摊成蛋饼，切丝备用，玉米粒提前解冻，放锅里焯一下捞出备用，鸡柳放平底锅煎熟备用，西红柿切成块放另一个盘子里备用

步骤 3

3、锅里烧开水，放入米粉，煮熟捞出放入提前准备的凉白开里过一遍（特大碗），然后捞出放入面碗

步骤 4

4、锅热放油，放入切好的西红柿，翻炒一会，放入番茄酱，炒到西红柿比较烂了放入三碗凉水（4.5寸的小碗），上图这样就差不多了，水开之后放生抽，盐，要比平时做菜咸一点

步骤 5

5、把米粉上放上蛋皮、鸡柳、玉米粒，然后舀上西红柿汤，撒上点小葱就ok了，请忽视我煎糊的鸡柳🌝🌝

番茄米粉的小贴士

1、这些米粉是我们家两大一小吃的量 2、我平时都是一个锅煮米粉，一个锅做汤，同时进行，自己怎么方便怎么来哈！

菜谱创建时间：2020-05-31 19:14:36