抹茶色斑马戚风8寸蛋糕

作者： 、Miya

纯记录 抖音上学习做的，第一次成功 戚风中有点抹茶味道更加清新

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 68克
• 玉米油 60克
• 白砂糖 85克
• 原味
• 低筋面粉 43克
• 抹茶味／巧克力味
• 低筋面粉 38克
• 抹茶粉/巧克力粉 5克

抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

油+牛奶搅匀，无油花

步骤 2

再加鸡蛋搅匀

步骤 3

搅匀后分两份，分别 原味+43克低筋面粉 抹茶味+38克低筋面粉，5克抹茶粉 Z字型搅匀，无颗粒状态，放在一边

步骤 4

打发蛋白后，平均两份后，分别加入刚刚的面糊中

步骤 5

分别装进裱花袋子，如图所示一层层挤进去模具中

步骤 6

过程要快，避免消泡，用小刀画几下，用力由上往下甩，把小气泡震走

步骤 7

放进去烤箱，上下火170℃，50分钟 （20分钟的效果）

步骤 8

出炉后，一样由上往下摔两三下后，倒扣，最好两小时

步骤 9

等不住了，大半小时后就手动脱模了，味道可以，蛋糕松软，没有回缩

菜谱创建时间：2020-05-31 19:00:12