西葫芦猪肉馅饺子

作者： 慕辛椰子树

用料

• 猪肉 300克
• 西葫芦 2个
• 葱段 2-4段
• 葱末 适量
• 姜片 2-4片
• 姜末 适量
• 生抽 汤勺2勺
• 老抽 汤勺1勺
• 蚝油 汤勺1勺
• 香油 汤勺1勺
• 盐 盐勺2勺半
• 白胡椒 盐勺1勺

西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

将葱段、姜片、大料放入碗中用热水泡一下做成料水，待水凉后拌肉馅用，泡水的葱姜大料不用

步骤 2

西葫芦擦丝放入一勺盐腌出汤

步骤 3

肉馅中放入生抽，老抽，蚝油，1勺半盐，白胡椒，葱末，姜末，香油后分3次放入已经凉了的葱姜大料水搅拌上劲

步骤 4

将腌出汤的西葫芦挤干水分放入搅拌好的肉馅中

步骤 5

将肉馅拌匀，这时可根据自己口味调整一下咸淡，如果不咸可在放入少许盐

步骤 6

这次偷懒没自己擀皮，买了1斤饺子皮包了52个饺子，我不太会用饺子皮包饺子塞不进馅去，如果自己擀皮馅会大一些估计就包不了52个 刚出锅的饺子忘了照相了趁饺子还没吃完赶紧补拍了一张

西葫芦猪肉馅饺子的小贴士

我的葱姜大料水放多了，实际用不了那么多因为西葫芦还会出汤

菜谱创建时间：2020-05-31 18:57:16