不是新疆的大盘鸡

作者： 大脸猩猩的厨房

厨子的命运就是去谁家都会做菜-_-!

用料

• 肉食鸡 一只
• 土豆 两个
• 大葱 两根
• 青椒 两个
• 八角 两个
• 草果 一个
• 香叶 五片
• 橘皮 四个
• 啤酒 半瓶
• 冰糖 一小把

不是新疆的大盘鸡的做法步骤

步骤 1

我还是用油水法熬了一个糖色

步骤 2

肉食鸡剁块焯水

步骤 3

放一点油小火把调料炒香

步骤 4

放入鸡炒干，放入土豆煸炒，放入半瓶啤酒，再放一些开水,盖过鸡和土豆，把刚才炒好的糖色放进去，两勺生抽，一勺老抽，盐适量，大火烧开，煮15分钟，再放入一点砂糖提鲜

步骤 5

把青椒和葱放进去，盖锅盖焖一下，大火收汁

不是新疆的大盘鸡的小贴士

如果喜欢吃辣可以一开始放些红干椒炒

菜谱创建时间：2020-05-31 18:11:16