纯天然0⃣️添加五彩水晶“面条”

作者： YO掌柜

这款“面条”食材是一款海藻，也是一款可食用海藻，它生长在临海的礁石上，潮汕人民给它起了个美丽的名字，海石花😁，它富含天然胶质，熬煮后冷却自然凝结成果冻，无需任何添加，真正的纯天然啊，而且清热降火，是潮汕地区的一道地道美食特产，也是我夏天必必get的一道甜品！！饶平这边的甜品店几乎都有这款海石花的身影，今天我们就来做个“面条版”吧，食材简单制作简单，难度🌟🌟

用料

• 1、海石花 25克
• 2、水 9-10碗
• 3、水果 适量
• 4、醋 1勺
• 5、炼奶 适量
• 6、碟豆花 15朵
• 7、柠檬汁 适量

纯天然0⃣️添加五彩水晶“面条”的做法步骤

步骤 1

准备25克海石花

步骤 2

长期生长在礁石上会附带一些粘土跟贝壳，可以剪掉，反复搓洗几次哈

步骤 3

洗好的海石花放过滤袋

步骤 4

放入高压锅，倒入9碗水，➕一勺醋，大火煮开放气后小火30分钟

步骤 5

煮好的海石花水分别倒入两个碗

步骤 6

一碗撒上碟豆花，搅拌均匀就是大海的颜色啦😍

步骤 7

“大海”一分为二，一碗中滴入几滴柠檬🍋

步骤 8

搅拌一下就是漂亮的紫色啦

步骤 9

放凉后冰箱冷藏2小时

步骤 10

脱模

步骤 11

每一个都是QQ弹

步骤 12

用工具戳成丝

步骤 13

由上而下戳成面条状

步骤 14

可以切点自己喜欢的水果“配菜”，为了颜色更丰富，我➕了芒果丝苹果丝草莓丝，大家可以根据自己喜欢加哈

步骤 15

装盘

步骤 16

下水果➕炼奶，也可撒上蜂蜜

步骤 17

冷藏来一口更好吃😋

纯天然0⃣️添加五彩水晶“面条”的小贴士

1、如果想要颜色更深碟豆花可以下多几朵，对应的紫色也有变化、深蓝变深紫，浅蓝变浅紫 2、直接在水中搅匀颜色出来慢些，快一点的可以用煮的方式，上色快一些 3、碟豆花刚开始搅拌的成色偏绿色，喜欢这个颜色可以盛出来，剩下的再继续搅拌就是蓝色 4、海石花吃起来是没有什么味道的，所以根据个人口感可以调味哈，我一般下炼奶或是蜂蜜，也可以搭配椰奶 5、温馨提示：孕妇还有大姨妈期间忌食哦

菜谱创建时间：2020-05-31 15:07:04