上汤鱼腐滑豆苗（鱼面筋）

作者： 大黄_hvcu

非常简单，菜汤融入了鱼丸和豆苗的鲜香。所以鱼面筋的质量很重要。 其实这是复刻了我最喜欢的一家餐馆（之一）里我最喜欢的一道菜，没想到这么简单而且和餐馆一样好吃…

用料

• 豆苗
• 半成品鱼面筋
• 盐
• 植物油

上汤鱼腐滑豆苗（鱼面筋）的做法步骤

步骤 1

锅中小火加油烧热后（可以放一点蒜炸一下，不放更清淡）放入鱼面筋炒一会儿

步骤 2

开大火，加半碗水，差不多几秒烧开后加洗净的豆苗，让它们搅拌入水。煮1分钟（豆苗看起来熟了就行）关火，加盐搅拌出锅。

上汤鱼腐滑豆苗（鱼面筋）的小贴士

加豆苗后，不盖盖子或者只盖一次盖子，这样可以保持豆苗颜色翠绿

菜谱创建时间：2020-05-31 13:57:15