贼简单的香辣鸡公煲？还是黄焖鸡腿？鸡爪？哈哈，随意啦😋

作者： 左岸吖

想吃鸡公煲，还想吃鸡爪，那就一起炖吧🤪

用料

• 鸡腿 1只
• 鸡爪 5只
• 香菇 8朵
• 辣椒 1个
• 香菜 1根
• 葱 半根
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 8小块
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 味精（鸡精） 适量

贼简单的香辣鸡公煲？还是黄焖鸡腿？鸡爪？哈哈，随意啦😋的做法步骤

步骤 1

食材洗净切好做准备 两瓣大蒜切片，姜切片，大葱切段（我没有大葱所以没放）

步骤 2

香菇切片，辣椒切滚刀块放盘里备好。

步骤 3

鸡肉焯水，放入葱姜蒜料酒去腥。 水开两分钟煮出浮沫后捞出，洗净。

步骤 4

准备八角，花椒，干辣椒，香叶，桂皮，葱姜蒜。

步骤 5

起锅烧油，放入冰糖，熬至融化

步骤 6

放入鸡肉翻炒上色，放入准备好的八角等（刚才小盘子里的东西），生抽，老抽，豆瓣酱（不喜欢辣也可以放黄豆酱），十三香。

步骤 7

加入没过食材的水，大火烧开后，转小火煮5分钟，放入香菇，继续小火闷煮半小时。 放入适量鸡精和盐调味，（根据鸡肉的烂熟程度自己掌握，半小时基本已经软烂）放入准备好的辣椒，再煮两分钟，大火收汁。

步骤 8

我放了鸡爪，所以煮的时间比较长，四十分钟。

步骤 9

撒点香菜出锅，完成👏👏👏

菜谱创建时间：2020-05-31 11:33:08