水煮海鲜

作者： 爱下厨的纯

用料

• 灯照鱿鱼 1斤
• 大海虾 1斤
• 大花甲 1斤
• 金针菇 1把
• 白菜 10片
• 香菜 2根
• 盐 1小勺
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 50粒
• 干辣椒 10个
• 蒜头 5瓣
• 料酒 1勺

水煮海鲜的做法步骤

步骤 1

材料清洗干净，水煮开，烫熟白菜和金针菇铺盘底

步骤 2

热油炒香蒜蓉、一半花椒、一半干辣椒，再入2勺豆瓣酱炒红油，加入4碗水，1小勺盐，1汤匙料酒，大火煮开

步骤 3

过滤掉渣，留汤，大火煮开依次加入鲜虾、鱿鱼、花甲煮熟，并分区域摆好盘，中间放上香菜，加入海鲜汤

步骤 4

热油爆香花椒、干辣椒，淋上即可

菜谱创建时间：2020-05-31 09:49:48