自制猪肉脯

作者： 爱嗦粉的李大鱼

下雨天在家闲着也是闲着，想吃猪肉脯那就做起来！

用料

• 猪肉 200g
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 1克
• 生抽 1-2g
• 老抽 1-2g
• 蚝油 5-10g
• 料酒 5-10g
• 糖 20-30g
• 白芝麻 适量
• 蜂蜜加水 适量
• 红曲粉 最好加不然颜色不好看

自制猪肉脯的做法步骤

步骤 1

所有调料混合一起，爱吃甜的糖多放一点，不爱吃甜的糖少些~

步骤 2

洗肉后用纸巾擦干，避免烤的时候出太多水~肉搅碎成泥

步骤 3

将调料肉混合，放入冰箱冷藏1个小时~

步骤 4

用油纸包着肉，用擀面杖擀薄~

步骤 5

烤箱180先预热，然后180°上下火9-10分钟，注意时刻观察，我是糊了一锅的~

步骤 6

过程会出水会回缩都正常，10分钟后拿出来，第一次两面刷上蜂蜜水，放进去烤4-5分钟

步骤 7

第二次拿出来，撒上芝麻+蜂蜜水，然后再烤4-5分钟左右~

步骤 8

出锅裁剪

步骤 9

装瓶冷藏1个礼拜必须吃完！

自制猪肉脯的小贴士

蜂蜜水少刷一点~不然太甜

菜谱创建时间：2020-05-31 07:51:12