巧克力轻乳酪蛋糕

作者： lydia-Roma

等待复工的日子很漫长，这个时候可以研究吃的啦！周末就想烤一个好吃的甜点૭😌૭这款巧克力蛋糕其实也是为了尽快把快过期的巧克力消化掉୧😂୨喜欢吃巧克力的可以试试这个方法哦！

用料

• 普通面粉 250克
• 可可粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 植物油 120克
• 白砂糖 75克
• 轻奶酪240克
• 黑巧克力70克
• 鲜奶120克
• 黄油50克
• 香草粉一克
• 甜点酵母粉16克如没有可以用食用小苏打4克

巧克力轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料都在照片中，对啦还有白砂糖

步骤 2

把黄油和巧克力隔水化开放一边晾凉先把三个鸡蛋和75克白砂糖一起打，打到蛋液蓬松状态

步骤 3

把三个鸡蛋和75克白砂糖一起打，打到蛋液蓬松状态

步骤 4

依次把晾好的黑巧黄油液，香草粉，油，鲜牛奶放入容器中一起打匀，再把面粉巧克力粉过筛、分两到三次放入容器中打匀，最后放的是蛋糕酵母粉，买不到这种的话可以用食用小苏打代替，这种老牌酵母粉我看了成分里面是含有苏打的。

步骤 5

全部打发完就是这样的状态

步骤 6

准备一个24-26寸的烤盘，任何形状都可以，铺上油纸后把蛋糕液倒进去，端起来轻轻扣几下使液体均匀分布好，烤箱180度预热5分钟

步骤 7

烤箱180度放中层上下烤40-50分钟

步骤 8

哈哈，出锅撕膜就好了，虽然有点裂开，但是味道一级棒👍🏻，放凉了口感更棒！

巧克力轻乳酪蛋糕的小贴士

1 不喜欢吃太油的可以不放黄油 2 对奶制品过敏的可以用白开水代替鲜奶 3 成品晾凉放冰箱冷藏后的口感更棒！

菜谱创建时间：2020-05-31 01:03:25