白糖,发酵粉温水化开放入普通面粉,玉米面粉里,鲜玉米用这个擦丝的工具擦碎,一起揉成面团,发酵。
面团发成这样中间弄一个眼,不回缩就可以了。揉面排气。
揉成圆的尖尖的,放在冷水锅里醒发15分钟。
蒸锅蒸20分钟,关火闷五分钟。
看得见玉米的玉米馒头,清香好吃,健康食品。