咖喱鸡肉饭

作者： 生活-食之味

用料

• 鸡腿肉 2个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 咖喱块 2块
• 纯牛奶 125克
• 生姜 4片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉去骨切丁，放入适量料酒、生抽、姜片、胡椒粉、淀粉腌制十五分钟。

步骤 2

土豆去皮切滚刀，放入水了去除多余淀粉。

步骤 3

胡萝卜切丁，比土豆小一点，因为胡萝卜比土豆煮的时间会久一点。

步骤 4

洋葱切块备用，我放的比较少，因为不喜欢太甜。

步骤 5

锅里放入少量食用油，油热下鸡丁煸炒一下，然后加入洋葱、胡萝卜炒几分钟。

步骤 6

因为土豆比胡萝卜易熟，所以最后加入土豆煸炒两分钟。

步骤 7

待土豆煸炒后加入凉水，水量已盖过所有食材即可，开中火煮开。

步骤 8

水开煮大概十五分钟就加入辣鸡块，再煮五分钟左右，加入咖喱块后要多搅拌，以免糊锅。

步骤 9

待锅里的土豆后胡萝卜都熟以后，再加入125毫升的纯牛奶，开大火收汁，加牛奶主要是可以让汤汁更加醇厚，不喜欢的可以不加。

步骤 10

用小碗盖了一份米饭，生活还是需要仪式感的。

菜谱创建时间：2020-05-30 21:15:02