电饼铛版炸薯片笔记

作者： 新领18924837153

买了电饼铛煎出来的饼有点干，放着一段时间了，前几天买的土豆，孩子想吃薯条，给他炸薯片试试。 炸薯条方法http://www.xiachufang.com/recipe/103699332/这个试过很好用，切条，煮一下，控水，撒玉米淀粉吸干表面水分，炸软捞出控油，然后复炸一次，金黄色时就已经变硬了。

用料

• 土豆电饼铛小一次放不多 一个
• 孜然 一勺
• 盐 一勺
• 油 500克

电饼铛版炸薯片笔记的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，洗干净， 第一，削片。我刀功不好，是用削皮刀削片，比较薄，容易熟，电饼铛温度低，太厚不好熟。 第二，水煮三分钟，半熟透明就好，别煮熟了，熟了就烂了。我煮的时候放了一勺盐，炸之后就只撒了孜然。 第三控水，准备电饼铛里倒油最大火预热，指示灯灯灭，放入刚才控好水煮过的薯片，摆满，别放太厚，温度低，有点慢，我用了差不多十分钟他才金黄色。然后用筷子夹到漏勺里控油。撒孜然粉。开吃。 一个土豆分两次炸的，炸出来，一点点不过瘾，又炸了三个，才吃爽。

步骤 2

只要你会削土豆皮，基本上不需要什么技巧，就是太慢了，心急的人，还是用煤气锅里多放油放进去很快金黄色。

菜谱创建时间：2020-05-30 21:03:57