会发光的黄焖鸡翅！（feat.豪吉作弊包）

作者： dhxxx

又是一道0失败方子，而且冰箱各种存货都能往里加没有搭不上的，鸡翅的鲜嫩配上各种颜色的配料，吃完只想说一句，哎一古！ 这次想要推荐一下豪吉的川式黄焖酱，味道和当年吃的黄记煌焖锅味道很像，对厨房小白特别友好，只需要放食材挤调料包就好了，但是出品却非常成功，属于特别适合小白的“作弊包”了😎 以下方子大约是两个妹子一顿的分量，大家可以根据鸡翅个数等比例增减配料分量（其实也不用等比例，有多少加多少即可，这个配料方子真的可以很随便哈哈哈，都不会翻车的）

用料

• 鸡翅 8个(约280g)
• 胡萝卜 1根(约120g)
• 洋葱 半个(约150g)
• 土豆 1个(约120g)
• 豪吉川式黄焖酱 1包
• 蒜瓣 3瓣
• 娃娃菜 少许(可选)
• 枸杞 少许(可选)
• 葱 少许(可选)
• 姜 1片
• 料酒 1勺
• 油 25克

会发光的黄焖鸡翅！（feat.豪吉作弊包）的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻（但最好买冰鲜鸡翅味道更好）正反面各划三刀，用盐、料酒、姜片腌半小时去腥

步骤 2

倒掉盘中料酒，倒入1/4包黄焖酱，戴一次性手套或者隔着保鲜袋抓匀，腌至少1个小时入味，这样鸡翅会更嫩更入味

步骤 3

配料洗净切片，也可以切块，但为了更快煮熟和入味我都全部切片了

步骤 4

倒入油，底部铺上水分最多的蔬菜，我一般用洋葱，这样不会糊锅而且能煎出洋葱的香味，然后铺上一层土豆一层胡萝卜一层娃娃菜，最上面放上鸡翅，撒上少许枸杞

步骤 5

先中小火焖10-15min，开锅盖挤入剩下的黄焖酱，搅拌均匀（据说也可以不搅拌后期也会自己变均匀但我忍不住哈哈）

步骤 6

继续盖锅盖焖5min，尝一下咸淡没问题就可以大火略微收汁啦

步骤 7

最后盛出锅，底下铺素菜，上面铺上鸡翅，，把锅中剩余汤汁淋在鸡翅上，最后撒上葱花（最后才发现忘买葱了，于是默默切了点黄瓜碎假扮葱花，我是不是很机智哈哈）就可以获得一份会发光的黄焖鸡翅了！

会发光的黄焖鸡翅！（feat.豪吉作弊包）的小贴士

菜谱中的鸡翅也可以换成鸡肉/鸡腿肉/牛蛙/牛腩，素菜也可以换成芹菜/红薯/玉米/彩椒等，原则就是荤素搭配，色彩鲜艳就好啦，配菜用料也可以很随意，喜欢吃的多放点，不喜欢吃的少放点就好啦～

菜谱创建时间：2020-05-30 21:00:31