虫草花蒸猪肉汤

作者： 小样子的小芒果妈咪

用料

• 土猪肉 250克
• 猪肝 一点点
• 腐竹 3根
• 虫草花 2把
• 干花菇 5朵
• 生姜 8片
• 盐 1勺
• 干鱿鱼 半只
• 香葱 2条
• 白胡椒粉 小半勺

虫草花蒸猪肉汤的做法步骤

步骤 1

提前十分钟泡腐竹和香菇，泡好后腐竹切段备用。烧小半锅水，放入4片姜，两勺料酒，将土猪肉和猪肝整块飞水。

步骤 2

将飞水后的猪肉，猪肝切片放入砂钵，接着放入腐竹、香菇、生姜4片(不加水)，锅中烧水，将砂钵放入蒸锅蒸20分钟至见汁水。

步骤 3

加入清水淹没食材，继续蒸30分钟，撒上白胡椒、香葱出锅。

虫草花蒸猪肉汤的小贴士

最开始蒸的时候不加水，为了后期的汤汁味浓。

菜谱创建时间：2020-05-30 20:28:48