简单做法排骨烧豆豆，不加鸡精也可以鲜的眉毛掉下来…

作者： 吴小果果儿

用料

• 排骨 750克
• 新鲜毛豆米 250克
• 蒜 4瓣
• 生姜 4片
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 大半勺
• 冰糖 一颗

简单做法排骨烧豆豆，不加鸡精也可以鲜的眉毛掉下来…的做法步骤

步骤 1

准备好排骨，最好卖的时候要师傅切小块一点，泡水半小时，浸出血水，再焯水。毛豆米洗净备用，蒜切小块，姜切丝

步骤 2

锅中放入食用油，放入一颗冰糖，我不太喜欢甜味，所以就放了一颗，喜欢的可以放个三颗，慢慢炒出糖色，加入排骨慢慢小火煎，把肥肉的那面多煎煎，就不会腻

步骤 3

煎到微焦黄

步骤 4

加入姜丝

步骤 5

放一勺盐，老抽一勺，生抽一勺，料酒大半勺接着干炒，炒出香味

步骤 6

加入水最好是热水没过肉就可以了

步骤 7

大火烧开，转中小火

步骤 8

水烧到一半的时候加入毛豆米

步骤 9

同时放入蒜

步骤 10

中火烧干，现在的毛豆米很嫩，不需要很久

步骤 11

好吃的毛豆米排骨就齐活了

菜谱创建时间：2020-05-30 20:25:20