酸辣双耳💕 （木耳➕银耳）

作者： 暖心食匠

小时候最爱的菜之一，喜欢木耳的爽脆、银耳的绵脆...... 木耳有抗衰、润肺、排毒养胃、补气血、明目等功效；银耳美容、润肠、嫩肤，但不可与菠菜、白萝卜同吃。在做这道菜时，一定不要违背食物相克的规律。😄

用料

• 银耳 1朵
• 木耳 20朵
• 盐 10克
• 胡萝卜🥕丝 50克
• 大葱 2段
• 小葱 1根
• 大蒜🧄 2瓣
• 生姜 2片
• 花椒 6粒
• 干红辣椒 4个
• 陈醋 3勺
• 芝麻油 适量
• 香菜 1根
• 白糖 3克
• 猪肥膘（或五花肉） 20克
• 生抽 1勺

酸辣双耳💕 （木耳➕银耳）的做法步骤

步骤 1

1⃣️葱、姜、胡萝卜切丝， 大蒜拍碎， 辣椒、小葱切段， 猪肥膘（或五花肉） 切薄片

步骤 2

2⃣️ 木耳、银耳提前半小时泡发，祛蒂处理干净 后 入开水煮5分钟

步骤 3

3⃣️ 热锅冷油，把第1⃣️步中的配料 煸炒出香味；依次加入胡萝卜丝、木耳、银耳翻炒3分钟，加入白糖、生抽、陈醋（多一些）继续翻炒5分钟； 先撒盐拌匀，最后滴芝麻油出锅

步骤 4

4⃣️装盘后撒上香菜，也可以洒一些白芝麻装饰。 酸辣爽口的炒双耳就完成啦，5分钟后光盘😂

酸辣双耳💕 （木耳➕银耳）的小贴士

1⃣️ 这道菜的妙处🈶️二：1.猪肥膘的加入给整道菜提香；2. 多量的陈醋 使菜肴 提味，而且开胃。 ㊗️吃得开心🥳生活顺心😄

菜谱创建时间：2020-05-30 17:48:05