啤酒鸭

作者： sylphfeier

从前有个鸭子，怎么烧才好吃呢？

用料

• 鸭 1只
• 啤酒 1瓶
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 盐 3克
• 冰糖 自己喜欢
• 香料：
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 几粒
• 干辣椒 1个（喜欢吃辣的多加点）
• 香叶 1片

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

先把鸭子特肥的部分切下来熬油，熬出来的油可以做菜。

步骤 2

锅里剩一点底油，炒香蒜、姜、香料，放入鸭子翻炒到颜色变淡。

步骤 3

加入生抽、老抽、冰糖、盐炒匀，加入啤酒没过鸭子，大锅煮开，转小火40分钟。如有需要加鸡精调味。大火收汁，出锅。

步骤 4

撒葱花，开吃！

菜谱创建时间：2020-05-30 12:45:08