史上超香的蛋黄肉粽

作者： 小丸子食记

每次想吃粽子，外面买的不仅不好吃，而且还贵，蛋黄还没有黄豆那么大，感觉吃了都没什么味道。 自己做好吃又香

用料

• 粽叶 适量
• 糯米 适量
• 红小豆。 适量
• 花生。 适量
• 干香菇。 适量
• 咸蛋黄。 适量
• 五花肉。 适量
• 盐 适量
• 生抽。 适量
• 胡椒粉。 适量
• 食用油。 适量
• 蚝油。 适量
• 姜片。 2片

史上超香的蛋黄肉粽的做法步骤

步骤 1

粽叶提前一晚泡好，清洗干净沥干水分。

步骤 2

糯米。花生。红小豆。干香菇。放在一起泡一个晚上。 洗净后沥干水分。➕盐，食用油、生抽。搅拌均匀。

步骤 3

蛋黄对半切。

步骤 4

带皮五花肉洗干净后，加入盐，生抽，蚝油，姜片。抓均匀后，放冰箱腌制两个小时以上。 越久越入味

步骤 5

粽叶折好之后放一勺拌好料的糯米，放入蛋黄和五花肉。再加一勺糯米盖住。然后将粽叶包紧后绑起来。

步骤 6

全部包好之后，放高压锅里面，水要满过粽子。 大火烧开之后，转中小火。定时50分钟。

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

步骤 10

成品

史上超香的蛋黄肉粽的小贴士

我不太会包粽子。所以我只要求不会露，煮熟就行。颜值就算了。 可以加入任何自己喜欢的料。或者煲一些甜的也行，比如豆沙，蜜枣之类的。

菜谱创建时间：2020-05-30 12:11:54