饱腹酥香的咸蛋黄嫩骨鸡烤土豆

作者： 媚娘小厨

入夏了，天气虽然还没真的热起来，但也有点儿闷闷的，会没有多大的食欲，也不想下厨正儿八经地做饭菜。家里还有红皮小土豆，想起冰箱里存有“凤祥咸蛋黄嫩骨鸡”不用多加处理，放烤盘里入烤箱烤一烤，既可以当主食吃，也有肉了，饱腹又可满足口腹之欲，还不不用开火，省事简便

用料

• 红皮小土豆 6个
• 凤祥咸蛋黄嫩骨鸡翅 5个
• 橄榄油 2勺
• 盐 3克
• 黑胡椒 0.5勺
• 迷迭香 2根
• 大蒜 5瓣

饱腹酥香的咸蛋黄嫩骨鸡烤土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，迷迭香冲洗，沥干水

步骤 2

土豆切滚刀块，蒜拍碎，迷迭香剪小段；烤盘底刷油，土豆块放入烤盘里，加入蒜，迷迭香，磨入黑胡椒碎，加适量橄榄油、盐，拌匀，尽量让每一块土豆都沾上调料

步骤 3

烤箱预热200度，烤盘放入烤箱中层，200度烤30分钟

步骤 4

取出烤盘，将土豆翻拌一下，扒到烤盘的四边，中间放入凤祥咸蛋黄嫩骨鸡翅，重新放回烤箱中层，继续200度烤10分钟。最方便的是凤祥咸蛋黄嫩骨鸡，从冰箱里取出不需要解冻，也不需要调味，直接放进烤盘就可入烤箱烘烤

步骤 5

出炉装盘，土豆粉糯糯的，有淡淡的焦香味，吃起来很有满足感，凤祥咸蛋黄嫩骨鸡外酥里嫩，咸淡适口，还有沙沙的咸蛋黄，口感层次丰富

步骤 6

凤祥咸蛋黄嫩骨鸡外皮酥酥的，鸡肉嫩嫩的，夏季啤酒的标配

饱腹酥香的咸蛋黄嫩骨鸡烤土豆的小贴士

各家的烤箱温度有偏差，烘烤的时间、温度根据自家烤箱脾气适当调整

菜谱创建时间：2020-05-30 11:35:17