五香牛肉

作者： Sunnyeggy

在家待着就只能可劲儿做自己想吃的一切东西，在家这东西叫牛肉冷片，但是用了五香的做法。

用料

• 牛腱 1000克
• 姜 5片
• 葱 1根
• 花椒 20粒
• 八角 3个
• 料酒 5勺
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 5个

五香牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉先清水泡几小时去血水，之后清水煮开，水开之后焯水5分钟左右。

步骤 2

准备辅料：姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、葱、桂皮

步骤 3

生抽4勺，老抽1勺

步骤 4

牛肉焯水之后洗净，然后把辅料一起入锅，倒热水没过牛肉，水开后慢炖1小时。

步骤 5

放凉切片就可以开吃啦～

五香牛肉的小贴士

有高压锅的可以压20分钟，比较省时哦～

菜谱创建时间：2020-05-30 10:11:31