蟹肉干贝粥

作者： 西班牙橄榄油

把大闸蟹做成煲粥，能最大限度地保留大闸蟹的清鲜、甜美，粥里挥溢着一股香浓的蟹香，不咸不淡。在秋冬季节，吃一碗热腾腾的大闸蟹粥，入口顺滑鲜味浓，美味健康又滋补。

用料

• 大闸蟹 1只
• 大米 100克
• 干贝 200克
• 西班牙特级初榨橄榄油 1毫升
• 盐 2克
• 生姜 2克
• 香葱 10克
• 蟹醋 1毫升

蟹肉干贝粥的做法步骤

步骤 1

大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，去除鳃心胃肠， 切成四块备好。

步骤 2

按食谱准备好食材，大米洗净浸泡捞出、干贝洗净浸泡，捞出。

步骤 3

烧开锅内的水，倒入大米（米和清水比例1:13），大火煮开后转小火煮20分钟。

步骤 4

将大闸蟹，蟹醋，干贝放入，滴少许西班牙特级初榨橄榄油，烧开后小火煲 20分钟。

步骤 5

开盖，放盐、葱，拌均即可。

菜谱创建时间：2020-05-30 09:27:33