🍓“韭菜三文鱼馅”饺子

作者： Kitty不要减肥

🍓Little monkey&little Lion🍰

用料

• 🍓饺子面：
• 1）面粉 500克
• 2）食盐 3克
• 3）清水 260克
• 🍓饺子馅：
• 1）韭菜 600克
• 2）鸡蛋 6个
• 3）大虾 7个（一盒）
• 4）豆腐 180克
• 5）三文鱼 200克
• 🍓调料：
• 1）食用油 20克
• 2）食盐 10克
• 3）老抽 20克
• 4）香油 20克
• 5）葱花 适量

🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤

步骤 1

🍓1)韭菜摘好，洗净晾干，切成5mm左右。

步骤 2

🍓2）豆腐切小块，虾🦐去虾线、虾肠，三文鱼开水中煮熟。

步骤 3

🍓3）鸡蛋中加少许盐，放锅中炒熟，切碎；虾🦐切碎，三文鱼🍣用手撕碎。

步骤 4

🍓4）韭菜中加入20克橄榄油拌匀，依次加入“鸡蛋碎、虾、豆腐和三文鱼，翻拌均匀。

步骤 5

🍓5）再加入食盐、老抽、香油。

步骤 6

🍓6）和适量葱花，翻拌均匀。

步骤 7

🍓7）面粉中加入盐，清水分次加入到面粉中，活成“光滑面团”，醒2小时左右。

步骤 8

🍓8）将面团分成若干个小剂子。

步骤 9

🍓9）包入“饺子馅”。

步骤 10

🍓10）水开后，下入饺子。

步骤 11

🍓 11）大火煮5分钟左右即可。

步骤 12

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菜谱创建时间：2020-05-30 04:31:54