糖醋蒜（家常版）

作者： 爱美食的陈小护

疫情期间助农买了河南大蒜 不知道怎么吃 于是 把它做成糖醋蒜

用料

• 湿蒜 4斤
• 白糖 400克
• 米酒 2瓶
• 密封罐 1个

糖醋蒜（家常版）的做法步骤

步骤 1

疫情助农买的河南紫皮大蒜

步骤 2

把蒜拔皮 剩一成即可 拔皮时注意不要弄脏最后一成皮 这样就可以不用清洗 不然清洗沥水晾干很麻烦（自己家里吃不用这么复杂、杠精如果要纠结这个水洗的话就绕道吧！）

步骤 3

蒜太大 把它掰开放进罐里 不然很占空间 自己吃也不用在意美观 装完后放入白糖 蒜和白糖比例是1斤蒜二两白糖 然后倒入米醋淹没过于大蒜即可（米醋选用9度的，不然达不到杀菌的作用）最后在面上到一两白酒 更好的杀菌保护浸泡过程不易坏 放上一个月就可以吃了 泡的时间久味道会更好

步骤 4

期待一个月后再更新泡好的大蒜🧄

步骤 5

泡好的蒜是这个样子的 味道刚好 超解腻 超下饭

糖醋蒜（家常版）的小贴士

装蒜的罐一定要开水洗 控干水分 一定不要有水

菜谱创建时间：2020-05-29 23:00:14