做一做仿版黑鸭君💪

作者： 三胖妞和二哥的麻麻

爱吃周黑鸭的我，就算怀孕也经常偷偷吃，坐城际候车大厅，不管时间富裕不，都会去买一盒周黑鸭带回家吃😍😍可是后来在产地一栏发现……原来北京买的周黑鸭是河北的周黑鸭而不是湖北的……感觉自己被骗了！哈哈，玩笑玩笑，开句玩笑～那就我自己做来吃吧！反复试验了好几次，最终还是挺味美的，毕竟每个人口味不一祥，我不能说我做的大家都爱吃，不过可以试一试嘛，反正不难吃就对啦～

用料

• 鸭货 3斤
• 姜片 5片
• 香叶 5片
• 桂皮 3小块
• 花椒 20g
• 白寇 4个
• 干辣椒 25个
• 冰糖 150g
• 麻油 2勺
• 生抽 200g
• 老抽 20g
• 甜面酱 100g
• 啤酒 2罐

做一做仿版黑鸭君💪的做法步骤

步骤 1

前面基础的清洗，焯水这几步没有拍照。就是洗干净3斤左右的鸭货（不够就拿煮鸡蛋凑～），冷水下锅甩开焯，撇掉浮沫，在水龙头下冲洗干净。

步骤 2

把已经焯完又洗干净的鸭货放入干净锅中，倒入两罐啤酒➕所有调味料➕水跟鸭货齐平，大火开煮，煮开之后调到中火就OK啦～定个闹钟⏰40分钟后见～

步骤 3

叮铃铃～40分钟到了，锅里还有很多汤汁的话就开大火收汁，随着时间的推移……起锅吧，把鸭货君盛入盘中！此时，你就是桌上最靓的鸭～🤩🤩

做一做仿版黑鸭君💪的小贴士

如果放海带什么的比较好入味的菜，就等出锅前20再放入就可以啦，而且海带需要泡一泡去了咸味才可以哦～🙃️

菜谱创建时间：2020-05-29 18:40:48