草莓果醬

作者： cherryxy

外面买的果醬实在是太甜而且添加了不少的防腐剂，为了小朋友吃的健康点突然心血來潮的在网上参考了不少草莓果醬的做法而自创出来的食 谱，酸酸甜甜的超好吃😋

用料

• 草莓 500g
• 细砂糖 70克
• 冰糖 40克（可用等量砂糖）
• 柠檬 1个

草莓果醬的做法步骤

步骤 1

草莓洗净用水流式浸泡5-15分钟

步骤 2

把草莓切成四片放在洗菜用的篮子晾干备用

步骤 3

草莓加入細砂糖搅拌均勻等待三十分钟或以上（我喜欢果醬有满满的果肉纤维，如果不喜欢可以捏碎或把草莓切碎点）

步骤 4

这是等待了30分钟出的果胶

步骤 5

把草莓跟冰糖倒入不粘锅內用中火煮至浓稠，中途要用不停翻转（煮的时候千万千万千万不要盖盖子，不要问我为什么，反正我就是知道）

步骤 6

果醬煮开后转小火继续煮，用勺子把白色的泡沫刮掉（煮开后要不停翻转，千万不要煮焦了，要不然会苦苦的）

步骤 7

把柠檬汁倒入果醬中煮至浓稠

步骤 8

煮到这个状态就差不多了

步骤 9

煮好的草莓醬装到无水无油的玻璃瓶里放涼后转入冰箱

步骤 10

超漂亮的颜色😍😍😍😍

菜谱创建时间：2020-05-29 18:27:24