堪比酒店出品的金汤肥牛，吃了直舔盘子！

作者： 如月痴吃吃

用料

• 肥牛 200克
• 金针菇 1把
• 蒜泥 3勺
• 野山椒 3根
• 黄灯笼椒酱 2勺
• 白醋 3勺
• 小米椒 1个
• 白芝麻 10克

堪比酒店出品的金汤肥牛，吃了直舔盘子！的做法步骤

步骤 1

金针菇切去根部，焯水备用；肥牛焯水备用，变色即捞出，去掉血水。野山椒、小米椒切圈，备用。

步骤 2

热锅温油，依次加入2勺蒜泥、野山椒末、2勺黄灯笼椒酱炒香，加入适量水，倒入3勺白醋，煮沸。

步骤 3

待汤汁煮沸后，先倒入金针菇煮30秒，捞出在盘底打底；再打入肥牛，煮30秒，连同汤汁一起倒在金针菇上。

步骤 4

撒上1勺蒜泥、1把白芝麻、1根小米椒圈，淋上热油，即可。

菜谱创建时间：2020-05-29 15:59:43