🐚辣炒花甲 | 夏季宵夜必备！一学就会！爆好吃炒花甲！

作者： 小姜不姓姜

白天正正经经吃减肥餐，一到晚上就开始放飞自我吃起了宵夜。一道辣炒花甲真的不过分，又不肥又不饱腹，还能解馋，有何不可！！

用料

• 花甲 1kg
• 姜片 3片
• 葱白段 2段
• 葱花 适量
• 啤酒 250ml
• 火锅底料 50-80g
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 花生油 18ml

🐚辣炒花甲 | 夏季宵夜必备！一学就会！爆好吃炒花甲！的做法步骤

步骤 1

因为是净化花甲，内部吐沙都很干净了所以主要冲洗外壳，冲洗至少3遍。煮一锅热水，花甲下水加点白酒和姜片汆烫开口，然后捞出沥干水分；

步骤 2

锅内倒油，炒散火锅底料。

步骤 3

花椒+蒜蓉+干辣椒炒香；

步骤 4

之后倒入花甲翻炒上色均匀；倒入250ml啤酒焖煮15分钟。

步骤 5

如果觉得汤汁过多可以勾一个薄芡收汁。

步骤 6

最后撒上葱花即可出锅～

步骤 7

肉肥又干净的辣炒花甲就做好了～

菜谱创建时间：2020-05-29 15:17:56