『涵食』香草凤尾虾 • 健康无油版 10分钟速成！

作者： 涵食记

真的无油，健康，美味！需要用烤箱或者空气炸锅哦，简单快手，10分钟速成！

用料

• 虾 10只
• 料酒 1勺
• 白/黑胡椒粉 3克
• 面包糠 30克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3大勺
• 百里香（thyme） 没有可不加

『涵食』香草凤尾虾 • 健康无油版 10分钟速成！的做法步骤

步骤 1

准备好鲜虾

步骤 2

鲜虾剥皮，虾头不要，剥的时候留下虾的尾巴，不熟练的话，建议留尾去加上最后一节虾皮，不然就做不出来上翘的形状啦。

步骤 3

给虾开背，去掉虾线

步骤 4

从开背出切的更深一点，但是不要切断哦

步骤 5

用刀背将虾肉排扁平，这样有利于做出好看形状的凤尾虾。

步骤 6

这是处理好的虾

步骤 7

虾加入料酒和胡椒粉，腌制10分钟，为了防止有的虾子不够新鲜，去腥味。

步骤 8

准备其他材料，淀粉，鸡蛋液，面包糠。如果家里有百里香，在面包糠中混入百里香，混合均匀，没有可不加。每只虾先占满淀粉，再占鸡蛋液，最后裹面包糠。用烤箱的话，可以在此时预热烤箱，400华氏度或者200摄氏度，空气炸锅不需要预热。

步骤 9

每只虾先占满淀粉，再占鸡蛋液，最后裹面包糠。

步骤 10

每只虾先占满淀粉，再占鸡蛋液，最后裹面包糠。

步骤 11

每只虾先占满淀粉，再占鸡蛋液，最后裹面包糠。

步骤 12

摆入空气炸锅，方向的话，开背的一侧朝下，这样虾子才会往上翘。

步骤 13

摆满空气炸锅。

步骤 14

选择，空气炸，390华氏度6.7分钟。如果是烤箱，提前预热，预热好后400华氏度或者200摄氏度，10分钟。

步骤 15

成品装盘，中间摆上喜欢吃的酱料，我推荐番茄酱和沙拉酱哦！

『涵食』香草凤尾虾 • 健康无油版 10分钟速成！的小贴士

1. 空气炸锅或者烤箱都可以，烤箱选择400华氏度或者200摄氏度10分钟 2. 裹虾之前，可以先把烤箱预热上，裹好差不多烤箱也预热好了 3. 快手，简单！不需要用油炸，更健康！

菜谱创建时间：2020-05-29 12:17:51