荤菜-卤牛肉

作者： 桌子小姐噔噔

1.用勺子量着放： 2勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺豆瓣酱。 葱，姜，香菜； 冰糖，八角，花椒，干辣椒，香叶，陈皮，桂皮，茴香，各种香料。 2.牛肉切拳头大小后焯水。柠檬卤牛肉大火烧开后小火卤一个半小时，我这次中火一个小时也挺软，但是到最后剩下的汤太少了，下次火调小点，然后一个半小时。 3.藕卤了半个小时，还是有点硬，下次卤50分钟试试。 4.如果卤的味道比较淡，可以汤过滤一下，浸泡牛肉，冰箱冷藏一夜。第二天汤放冰格里面冷冻。

用料

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荤菜-卤牛肉的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2020-05-29 12:14:12