简易吐司🍞

作者： 小小江-

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 45克
• 干酵母 3克
• 酸奶 105克
• 盐 3克
• 水 45克
• 鸡蛋液 20克
• 黄油 30克

简易吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料全部放一起，揉面

步骤 2

揉至面团不是很沾手，扯开是这种粗糙膜时加入30克黄油

步骤 3

加入黄油后，揉至扯开是这种光滑不易破的薄膜

步骤 4

整体是这种光滑面团，密封醒发至2倍大，差不多1个小时左右，具体看天气情况，一般温度在25度到30度左右较为合适

步骤 5

发酵至2倍大，拿出按压排气分成3份，搓长条在折叠起来放进吐司盒，边上放温水与不盖盖子的吐司一起发酵至8分满。图片为发酵好的效果

步骤 6

发酵好后进入烤箱150度30分钟，完美出炉

简易吐司🍞的小贴士

1、盐和酵母不要放在一起，以免影响发酵哟

菜谱创建时间：2020-05-29 10:08:30